Corona und Immunsystem – diese Lebensmittel stärken dich

Meine Tipps helfen Dir dabei Lebensmittel auszuwählen, die dein Immunsystem stärken können. Auf das Du gut durch die Corona Pandemie kommst. Als staatlich diplomierte Diätassistentin sind meine Ratschläge fachlich fundiert. Meine Checkliste am Ende des Beitrags zeigt Dir welche Lebensmittel deinem Immunsystem jetzt besonders guttun.

Die Corona Pandemie nimmt immer noch kein Ende. Doch du kannst einiges tun, um dein Immunsystem durch Lebensmittel zu stärken. Neben den allgemein üblichen Covid-19-Regeln, wie Abstand, Hygiene, Alltagsmasken und Lüften, macht es Sinn auch gesund zu essen. Für ein intaktes Immunsystem spielen Dinge wie regelmäßige Alltagsbewegung, Momente kleiner Auszeiten und auch Lebensmittel eine wichtige Rolle. Es gibt zwar nicht das ultimative Lebensmittel welches Dich vor Erkältung, Grippe oder gar Corona schützt. Doch insgesamt kann Essen dazu beitragen, Dein Immunsystem zu stärken. Und das klappt zu jeder Jahreszeit.

Immunsystem Booster nach Saison       

Allen voran solltest Du täglich frisches Gemüse, Salate und Obst essen. Denn mit diesen Lebensmitten trägst Du aktiv dazu bei, dein Immunsystem ganz natürlich zu stärken. Wenn es dann noch aus der jeweiligen Saison kommt, umso besser. Denn in seiner jeweiligen Hauptsaison ist der Gehalt an natürlichen Vitaminen und Mineralien besonders hoch. Damit Du genau weißt welches Gemüse und Obst, wann Saison hat, gibt es im Internet Saisonkalender. Meinen Favoriten dazu findest Du hier. Ich habe dazu eine App auf meinem Smartphone. Wenn ich Rezepte entwickele oder Einkaufen gehe, werfe ich immer wieder einen Blick darauf. So bekomme ich direkt neue Ideen und kaufe auch Sorten, die es sonst im Jahr nicht in dieser Qualität gibt. Bestes Beispiel sind hier Erdbeeren, Rhabarber, Rosenkohl oder Spinat. Dank des saisonalen Obst und Gemüse schenkst du deinem Immunsystem einen super Booster mit natürlichen Vitaminen, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffen.

Mit Vitaminen dein Immunsystem stärken

Vitalstoffe wie fett- und wasserlösliche Vitamine, sind ultimative Stars für dein Immunsystem. Allen voran Vitamin A, C, E. Und dazu die Mineralstoffe Zink und Selen. Auch das fettlösliche Vitamin D spielt eine Rolle. Im Hinblick auf ACE, Selen und Zink kannst Du über natürliche Lebensmittel aktiv dazu beitragen, dein Immunsystem zu stärken. Das fettlösliche Vitamin A ist, ähnlich wie Vitamin D, in fettem Fisch, Butter und Margarine enthalten. Aber auch in Milch, Käse und Eiern. Vitamin E, ebenfalls aus der Gruppe der fettlöslichen Vitamine, gibt es geballt in Nüssen und Pflanzenölen. Wussten Du, dass Kartoffeln sehr Vitamin C-reich sind und deshalb Zitronen des Nordens heißen? Echte Vitamin C-Booster sind dazu auch Beerenfrüchte, Sanddorn, Kiwis, Zitrusfrüchte, Acerola, Paprika und Kohlgemüse.

Vitamin D schützt vor Atemwegsinfekten … und Corona?    

In punkto Vitamin D ist bekannt, dass ein gesunder Spiegel wichtig für gesunde Knochen ist. Es kann auch vor akuten Atemwegsinfektionen wie Erkältungen oder Bronchitis schützen. Positive Auswirkungen zeigten sich bei der Behandlung von Asthma,- beziehungsweise COPD-Patienten. Insbesondere dann, wenn ein Vitamin D-Mangel vorliegt. Je niedriger der Vitamin-D-Spiegel, desto höher ist wohl das Risiko für Atemwegsinfektionen. Zudem macht es Sinn bei zu niedrigem Spiegel Vitamin D als Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen. Um auf Nummer sicher zu gehen empfiehlt es sich den Vitamin D-Spiegel im Blut beim Hausarzt überprüfen zu lassen. Ein Vitamin D-Spiegel im gesunden Bereich liegt bei mindestens 50 nmol/l, beziehungsweise 20 ng/ml. Den Hauptanteil stellt der Körper in Verbindung mit Sonnenlicht selbst her. Lediglich 20 Prozent wird über Lebensmittel wie Eigelb, Lachs, Milch, Pilze, Margarine oder Heringe gedeckt. Meine Tipps rund um Vitamin D findest Du hier. Die 10 besten Lebensmittel mit Vitamin D findest Du in diesem Beitrag von mir. Ob Vitamin D auch vor Corona schützt, wird derzeit kontrovers diskutiert. Allerdings hat man schon jetzt herausgefunden, dass viele Menschen mit schweren Corona-Verläufen einen niedrigen Vitamin D-Spiegel im Blut haben.

Selen und Zink zur Stärkung deines Immunsystems

Wie wäre es öfter mal mit einer Portion Hirse? Das glutenfreie Getreide lässt sich zubereiten und verwenden wie rote Linsen oder Reis. Dabei ist es besonders reich am Mineralstoff Selen. Und das Mineral Selen trägt ebenfalls zur Stärkung deines Immunsystems bei. Außerdem enthält Hirse noch Silizium, wichtig für ein festes Bindegewebe, gesunde Finger- und Fußnägel sowie gesundes Haar. Selen bekommt Dein Körper auch, wenn Du Hühnereier, Fisch, Fleisch und Linsen isst. Nüsse unterstützen Dein Immunsystem ebenfalls. Täglich eine kleine Hand voll reicht dabei völlig aus. Mit Nüssen schenkst Du deinem Körper neben Vitamin E auch mit Zink und Ballaststoffe. Gute Zinkquellen sind zudem Geflügel, Eier, Milchprodukte, fettarmes Fleisch, Sonnenblumen- und Kürbiskerne sowie Vollkorngetreide.

Da jubelt das Immunsystem: Lebensmittel für eine gesunde Darmflora

Neben Vitaminen, Mineralien sowie sekundären Pflanzenstoffen ist mittlerweile bekannt, dass auch pro- und präbiotische Lebensmittel zu einem intakten Immunsystem beitragen. Gesunde Darmbakterien spielen beim Mikrobiom eine zentrale Rolle. Je mehr und vielseitiger deine Bakterien im Darm sind, desto gesünder ist es. So kann auch eine gesunde Darmflora einen wichtigen Beitrag für ein gesundes Immunsystem leisten. Dazu gibt es pro- und präbiotische Lebensmittel, die Du regelmäßig essen solltest. Meine Tipps dazu findest Du hier. Der regelmäßige Verzehr von fermentierten Milchprodukten wie Joghurt oder Kefir, sowie Sauerkraut und sauer eingelegtes Gemüse kann die Immunabwehr im Darm unterstützen. Zur Gruppe der präbiotischen Lebensmittel gehören eine Fülle an Früchten und Gemüse. Auch sie tun Darmflora und Immunsystem gut.

Corona und Immunsystem – die 10 besten Lebensmittel zur Stärkung

1. Gemüse nach Saison auswählen
2. Früchte am besten frisch und saisonal auswählen
3. Gewicht im Normbereich oder einem BMI bis 29 halten
4. Täglich eine kleine Portion Nüsse knabbern
5. Achte auf Vitamin C-reiche Lebensmittel wie Zitrus-, und Beerenobst, Paprika und Kartoffeln
6. Statt Butter oder Kokosfett besser Pflanzenöle zum Kochen und Braten nehmen
7. Achte auf Vitamin D-reiche Lebensmittel. Eine Übersicht dazu findest Du hier
8. Genieße öfter Hirse und Hülsenfrüchte
9. Wähle täglich ein fettfreundliches Milchprodukt oder eine vegane Alternative mit Calciumzusatz
10. Esse regelmäßig prä- und probiotische Lebensmittel. Meine Übersicht dazu findest Du hier

Ich hoffe, dass Dir meine Tipps für Lebensmittel, die dein Immunsystem stärken können und auch in der Corona Pandemie sehr wichtig sind, helfen. Ich freue mich über einen Kommentar von Dir hier unter meinem Beitrag. Wunderbare Grüße von Kirsten von der Herzwiese.

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Die Fotos in diesem Beitrag sind von: Diana Oborska, Alexandr Podvalny, Jeremy Ricketts, Natasha Taylor,  Alessandra Onisor und Vitalii Pavlyshynets. Alle zu finden auf unsplash.com